PUBLIC :
Toutes personnes souhaitant acquérir ou renforcer leurs connaissances en matière de spiritueux.
PRE-REQUIS :
Aucun pré requis.
OBJECTIFS :
- Connaitre l’histoire et les méthodes de fabrication des spiritueux et de la bière,
- Apprendre les techniques d’élaboration et les différents types,
- Savoir déguster les spiritueux.
PROGRAMME ET CONTENU :
Le vendeur spécialisé en vins et spiritueux possède de bonnes connaissances dans le domaine du vin que ce soit sur les cépages, les techniques de vinification, les vignobles, les appellations, l’accord aux mets mais également dans le domaine des spiritueux (whisky, vodka, rhum, tequila, cognac, liqueurs etc).
Connaître les spiritueux :
- Vodka,
- Gin,
- Bières,
- Bourbon,
- Tequila et Mezcal,
- Armagnac et Cognac,
- Rhum,
- Whisky.
MOYENS PÉDAGOGIQUES :
Pédagogie active et participative. Apports théoriques et pratiques. Mises en situation et jeux pédagogiques, tests, Quizz, brainstorming et ateliers pratiques.
CONDITION DE RÉALISATION :
Sur le lieu de travail (en intra-entreprise).
DOCUMENTS FOURNIS :
Attestation de formation, questionnaire de satisfaction, support de cours formation et documentations diverses.
MÉTHODES D’ÉVALUATION :
A chaud, à froid.
VALIDATION ET SANCTION :
Remise d’une attestation de formation.
SUIVI FORMATION :
Feuille émargement et attestation d’assiduité.
DURÉE
2 jours.
